Heinz Eifel Auslese
Heinz Eifel Auslese

Für die Heinz Eifel Auslese werden reife, handgelesene Riesling-Trauben aus den Steillagen der Mittelmosel geerntet. Die Trauben werden erst Ende Oktober bis Anfang November gelesen. Dieser Wein ist reich an Aromen und Düften von Honig, Mandeln, reifen Aprikosen und Mango. Sehr vollmundig mit einem eindrucksvollen Fruchtspiel. Diese Auslese passt besonders gut zu sehr reifem Käse, Früchten oder diversen Cremes.

Rebsorte: Riesling
Alkohol: 7,5 – 8,5 %
Restzucker: 65-75 g/l
Säure: 6,5 – 7,5 g/l





Keine Lagen aber alle Prädikatsstufen der Rieslingweine sind auf den ersten Blick bei dieser modernen und hochwertigen Ausstattung zu erkennen. Die Erzeugung von hochwertigen deutschen Rieslingweinen ist mehr als eine Wissenschaft. Es ist eine Art von Kunst, die das ganze Geschick und die Leidenschaft des Weinmachers erfordert.
Diese Vision ist bei Römerhof tief verwurzelt. Bei der HEINZ EIFEL Linie bürgt der Inhaber der Kellerei mit seinem eigenen Namen für die Qualität dieser Weine. Anders als bei vielen größeren Weinkellereien hat Heinz Eifel selbst die Kontrolle über den gesamten „winemaking process“ von der Rebe bis zur Abfüllung in der Flasche. Seine Tochter Anne Eifel-Spohr hat für diese Linie die Rolle der Weinmacherin übernommen. Sie ist seit dem Jahr 2001 im Unternehmen und führt somit die lange Familien-Tradition fort.


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